Der Bayerische Gewürzsalbei ist eine zierliche Salbeivariante mit hocharomatischen Blättern. Er ist daher hervorragend in der Küche zu verwenden.
Die schmalen Blätter haben ein intensives Aroma. Als Tee sind sie ebenfalls gut zu verwenden. Man weiß ja nie, wann die nächste Erkältung kommt, und da ist es gut , wenn man einen Vorrat an getrockneten Salbeiblättern im Haus hat. In der Küche passen die Blätter gut an Tomatensoße, Gemüsepfannen und an Hühnchen.
Im Garten möchte Mittenwald in einem sonnigen Beet stehen. Der Boden sollte vorzugsweise sandig und durchlässig sein. Im Winter mag er keine Staunässe. Mit einer Höhe von 40 cm ist der Gewürzsalbei recht zierlich. Auch die Blätter sind schmal und passen zu dem filigranen und locker wachsenden Zwergstrauch. Er sieht sehr schön zusammen mit dem Purpursalbei aus.
Die Blüten erscheinen im Juni in einem blauvioletten Farbspiel. Sie ziehen Bienen und Schmetterlinge an.
Ein leckeres Rezept für Kartoffelknödel mit Bayerischem Gewürzsalbei gibts im Blog.
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Ulrike –
Kräftige Pflanze, die sich dichtbuschig gut entwickelt hat.
Peter –
Sehr gut angewachsen (Kräuterpyramide vollsonnig). Bereits einmal kräftig geerntet, Salbeiblätter für Gewürzmischung verwendet. Lasse nun alles für Hummeln und Bienen blühen.
NULL –
Wollte am Anfang nicht so recht weiter wachsen.
Ist jetzt eine schöne kleine aber kräftige Pflanze geworden.
NULL –
Der Salbei ist gut angewachsen und konnte sich sehr gut entfalten
NULL –
Alles in Ordnung
Gregor –
Wunderbares Aroma, kräftig wachsend und ertragreich
Elke –
sehr gut angewachsen. Bester Salbei den ich bisher hatte. Verwende ihn als Tee!
Anja –
Gutes robuste Pflänzchen, das sich seitdem wunderbar entwickelt hat.