Zitroneneberraute Pflanze

Die Zitroneneberraute hat einen zitronigen Duft mit hohem Kampferanteil. Ihr betörender Duft regt die Sinne an.

Sie hat ebenso filigrane Blätter wie das Colakraut. Das Aroma ist hingegen deutlich herber. Die Blätter eignen sich für das Würzen von fetten Speisen wie etwa Enten- und Gänsebraten – es kann auch länger mitgekocht werden. Zusammen mit Bergbohnenkraut passt es auch gut in deftige Eintöpfe oder Gemüsepfannen.

Im Garten steht ‚Citrina‘ gerne in voller Sonne. Der Boden sollte sandig und durchlässig sein. Es passt gut zusammen mit anderen mediterranen Pflanzen wie Provence-Lavendel und Ysop.

Die Pflanze erreicht eine Höhe von 80 bis 100 cm und verholzt. Sie ist gut schnittverträglich. Für einen starken Rückschnitt ist die beste Zeit im Mai. Die Zitroneneberraute eignet sich gut um Beete einzufassen. Man kann sie als kleine Hecke ziehen und statt Buchsbaum verwenden.

Die Blüten sind grün-gelb und unscheinbar. Die Blütezeit ist im August und September.